宮崎 お茶 銘柄。 ●九州のお茶【産地・銘柄別】

茶ガイド

宮崎 お茶 銘柄

生産 [ ] 最大の栽培地域はからにかけて広がる付近であり、県内における茶栽培面積の約40パーセントを占める。 そのほか付近の中薩台地、からにかけてのおよびの山裾、からにかけての南西部が主要栽培地域である。 茶畑は大規模化と機械化が進んでおり、2006年(平成18年)における栽培面積は8460ヘクタール、鹿児島県内では、に次ぐ栽培面積を有する。 荒茶生産量は23000トンで日本の25. 4パーセントを占めているが、大部分は仕上げ加工において他産地の茶にブレンドされ他産地のブランド名を冠して市販される。 このような中にあっても特にとみぞべ茶は独自のブランドとして認知されている。 特徴 [ ] 栽培される品種は用として一般的な「」に加えて、香りの強い「ゆたかみどり」や色の良い「あさつゆ」などがある。 ブレンド用として様々な要求に応えるために多くの品種が栽培されている。 温暖な気候のため4月前半から「走り新茶」として流通する。 特にでは3月後半から収穫が可能であり、日本で最も早く出回る「大走り新茶」として知られている。 歴史 [ ] 鹿児島県における茶の栽培は初期にが阿多白川()にもたらしたとする言い伝えがあるが、記録として残っているのは年間(1319年から1320年)に宇治()から来た寺の住持が吉松()の般若寺で栽培したものが最初である。 にが茶の栽培を奨励し藩内各地で栽培されるようになった。 当時の主な産地は阿久根()から吉松にかけての鹿児島県北部地域が中心であり、主として田の畦や屋敷の生け垣で栽培された。 江戸時代後期に編纂された薩摩藩の地誌『』には阿久根、吉松、都城に産するものが名品とされている。 をきっかけとして輸出用茶葉の栽培が盛んになり、特に薩摩半島南部と曽於市付近で多くの茶畑が開墾された。 初期において粗悪品が流通し問題となったため1887年(明治20年)に鹿児島県茶業組合が結成され品質向上が図られることになった。 明治初期から1950年代にかけて用の茶葉の栽培が試みられたが定着しなかった。 1975年(昭和40年)頃から本格的な増産が行われたが、もともと鹿児島茶の知名度が低かったため単独では市場に受け入れられずもっぱらブレンド用として生産された。 1985年(昭和60年)頃からとしての販売戦略が強化されている。 脚注 [ ].

次の

【美味しい酒通販】宮崎県の人気焼酎(芋・麦・他)おすすめランキング

宮崎 お茶 銘柄

1.釜炒り茶の歴史について 釜炒り茶の歴史は、蒸し製の煎茶よりも古く、15世紀前後に中国から日本に伝わったといわれ、九州の一部の地域でしか製造されておらず、とても貴重なお茶です。 高千穂町をはじめ五ヶ瀬町、日之影町で構成する宮崎県西臼杵郡では、年間約200トンが生産され、日本一の生産量を誇っています。 神話と伝説が数多く残る「高千穂」では、古来から伝わる「 釜炒り茶」を大切に作り続けています。 2.どうやって作るの? 「煎茶」は、蒸して作りますが、「 釜炒り茶」は、その名のとおり釜で炒って作ります。 昔は、生の茶葉を400度位に熱した大釜で炒り、ゴザの上に取り出して手で丁寧に揉み竹籠の上に茶をちりばめて、下から炭火の熱でゆっくりと乾燥させます。 その後、また釜の上で炒りながら香り高いお茶を作っていたのです。 現在は、機械を使って製造されていますが、昔ながらの香りと味は守っています。 3.釜炒り茶の特徴は? 水色はきれいな黄金色で、澄んでいます。 香りは、「釜香」と呼ばれる香ばしいすっきりした香りがします。 味はまろやかで、喉を通ると胸がすくような爽やかさがあります。 どこか「懐かしさ」を感じさせてくれる味と香りがするお茶です。

次の

みやざき茶の概要|みやざき茶について|みやざき茶推進会議

宮崎 お茶 銘柄

生産 [ ] 最大の栽培地域はからにかけて広がる付近であり、県内における茶栽培面積の約40パーセントを占める。 そのほか付近の中薩台地、からにかけてのおよびの山裾、からにかけての南西部が主要栽培地域である。 茶畑は大規模化と機械化が進んでおり、2006年(平成18年)における栽培面積は8460ヘクタール、鹿児島県内では、に次ぐ栽培面積を有する。 荒茶生産量は23000トンで日本の25. 4パーセントを占めているが、大部分は仕上げ加工において他産地の茶にブレンドされ他産地のブランド名を冠して市販される。 このような中にあっても特にとみぞべ茶は独自のブランドとして認知されている。 特徴 [ ] 栽培される品種は用として一般的な「」に加えて、香りの強い「ゆたかみどり」や色の良い「あさつゆ」などがある。 ブレンド用として様々な要求に応えるために多くの品種が栽培されている。 温暖な気候のため4月前半から「走り新茶」として流通する。 特にでは3月後半から収穫が可能であり、日本で最も早く出回る「大走り新茶」として知られている。 歴史 [ ] 鹿児島県における茶の栽培は初期にが阿多白川()にもたらしたとする言い伝えがあるが、記録として残っているのは年間(1319年から1320年)に宇治()から来た寺の住持が吉松()の般若寺で栽培したものが最初である。 にが茶の栽培を奨励し藩内各地で栽培されるようになった。 当時の主な産地は阿久根()から吉松にかけての鹿児島県北部地域が中心であり、主として田の畦や屋敷の生け垣で栽培された。 江戸時代後期に編纂された薩摩藩の地誌『』には阿久根、吉松、都城に産するものが名品とされている。 をきっかけとして輸出用茶葉の栽培が盛んになり、特に薩摩半島南部と曽於市付近で多くの茶畑が開墾された。 初期において粗悪品が流通し問題となったため1887年(明治20年)に鹿児島県茶業組合が結成され品質向上が図られることになった。 明治初期から1950年代にかけて用の茶葉の栽培が試みられたが定着しなかった。 1975年(昭和40年)頃から本格的な増産が行われたが、もともと鹿児島茶の知名度が低かったため単独では市場に受け入れられずもっぱらブレンド用として生産された。 1985年(昭和60年)頃からとしての販売戦略が強化されている。 脚注 [ ].

次の