ドライいちじく。 ドライいちじく(イラン産・小粒)の通販

いちじくのカロリーや糖質はどれくらい?ドライいちじくだと?

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不溶性食物繊維は、 水には溶けにくく水分を含み膨張する特徴があります。 そのことにより、 便のカサが増え腸の中を刺激して 便を押し出してくれます。 そして、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の共通する特性に「 発酵性」があります。 ドライいちじくを摂ると、大腸内で発酵・分解が進み善玉菌の ビフィズス菌などが増え、 腸内環境は整います。 そう言えば娘が赤ちゃんの頃、ひどい便秘でお世話になった浣腸のネーミング。 確か…イチジクでしたよね!? ドライいちじくの便秘改善はうなずけます。 ドライいちじくで二日酔い予防 いちじくの実や枝、葉を折ると 白い液体が出ます。 その液体が フィシンです。 フィシンは、 タンパク質分解酵素のひとつ。 「いちじくを使用していると指紋が消える」と言われるほど、タンパク質の分解力は最強なんですよ! 恐るべし!フィシンのタンパク質分解力ですね。 肉料理でいちじくを使用されますが、これは、フィシンが肉のタンパク質を分解し柔らかく仕上げてくれるからなんですよ。 そして、フィシンには、 消化を促進する働きがありますので、食べ過ぎやお酒を飲んだ後にドライいちじくを食べることで、 胃のもたれや二日酔いを防ぐ働きがあります。 さらに、胃を丈夫にする働きもあるので、胃炎からくる 口の周りの吹き出物対策も期待できます。 ベストアルデヒドの働きで抗ガン作用 ベストアルデヒドとは、いちじくの果汁から取り出すことができる成分です。 まだ研究段階ではありますが、がん細胞を麻痺させることで抑制する… 抗ガン作用があると言われています。 ドライいちじくで女性ホルモンのバランスを整える ドライいちじくを食べたとき、プチプチとした歯ざわりの小さな種。 この 種に、 エストロゲンという 女性ホルモンに似た働きをする成分が豊富に含まれています。 更年期の不快な症状や、生理不順・不妊症など女性特有の悩みを緩和。 おやつや料理にドライいちじくを摂り入れて、つらい症状が少しでも改善されればいいですね。 ドライいちじくの効果的な食べ方は? ドライいちじくを美味しく食べるためにも、知っておきたいことは以下の3つになります。 ドライいちじくの保存方法は、乾燥しないように保存袋や容器に入れて、 冷蔵庫で保存します。 ドライフルーツなので、冷暗所(5度以下)での保管で大丈夫だと思いがちなのですが、家の中は思っている以上に高温多湿になっています。 そして、カビの原因にもなりますので、 冷蔵庫での保存が最適です。 ここで… 「冷凍ではダメなの…?」 「冷凍したら長期保存できそうだし…。 ですので 冷蔵庫での保存を心がけましょう。 ドライいちじく 一日の摂取量は? 栄養価や期待できる効果が高いドライいちじく。 しかし、気をつけていただきたいことが一つあります。 それは、 食べすぎないこと! 生のいちじくと比べると ドライいちじくはカロリーが高めになります。 こちらが生のいちじくとドライいちじくのカロリーを比べたものです。 どのくらい違いがあるのか見てみましょう。 ドライいちじくは、乾燥して水分が抜けているだけなので、 栄養素は凝縮されています。 美味しいからとついつい食べすぎると• カロリーオーバー• 糖質のとりすぎ• お腹を下す 原因になってしまいます。 そこで守りたいのが、ドライいちじくの 一日の摂取量。 ドライいちじくの白い粉は… いちじくの持つ糖分が結晶化し、表面に白い粉のようなものとして浮き上がっているからです。 身近なところで、干し柿や干し芋などにも白い粉…見られますね。 なので、心配せずにお召し上がりください^^ では、どうしても気になる方のために、カビかどうか見分けるポイントを紹介します。 カビの場合、嗅いでみるとカビ特有の「 カビ臭さ」がしますので、すぐにわかります。 そして 白い部分の色。 カビの場合、よ~く見れば 淡いグレーか緑色をしています。 白い色でも ワタのようなものが浮いた感じでついています。 この、臭いと白い部分の色をチェックしてくださいね^^ それでは最後に、今回お伝えしたことをまとめてみましょう。 ドライいちじくに付く白い粉はカビではない。 ・食べ方 理想の食べるタイミングは食後。 ・一日の摂取量 一日に3~4個を目安に。 1個あたり7gくらいで約20kcal。 ドライいちじくの効能を知り、更年期世代の私は思わず購入してしまいました。 とくに、2種類の食物繊維と女性ホルモンのバランスを整えてくれることへは期待大といったところです。 毎日の食事が体のバランスを整える源になります。 美味しく食べて健康に過ごすために、体に良いものは積極的に摂り入れていきたいですね^^.

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ドライいちじくの効果効能、イラン産とトルコ産の違いとおいしい食べ方

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いちじくってどんな食べ物?そもそも果物なの? そもそもいちじくがどんな食べ物なのかご存知ですか? クワ科イチジク属の落葉高木、またはその果実のことである。 野菜なのか果物なのかもはっきりしていなかったと思いますが、「果実」ということで果物に分類されます。 いちじくは漢字で書くと「無花果」。 花を咲かせずに実を付けるように 見えることからこの名前が付けられたとされています。 「見える」だけで実際には花は咲いています。 ただ、実の中に小さな花をつけることから外からは確認できないという特徴があります。 いちじくにも品種が多数あって、• 桝井(ますい)ドーフィン• 蓬莱柿(ほうらいし)• とよみつひめ• ビオレ・ソリエス• スミルナ となっています。 をどうぞ。 たくさんありますが、国内で販売されるいちじくの約8割が「桝井(ますい)ドーフィン」です。 特徴は、ほどよい甘味とさっぱりとした風味があることです。 生食のほかにジャムとして利用されることもあります。 果重は80~200gと幅広く、8月~10月頃に収穫されます。 いちじく(生)とドライいちじくの栄養価比較(100gあたり) 生のいちじく ドライいちじく カロリー[kcal] 54 292 脂質[g] 0. 1 0. 6 炭水化物[g] 14 76 たんぱく質[g] 0. 6 4 ナトリウム[mg] 2 9 カリウム[mg] 170 840 ビタミンC[mg] 2 0 ビタミンB6[mg] 0. 1 0. 2 鉄[mg] 0. 3 1. 4 カルシウム[mg] 26 130 マグネシウム[mg] 14 62 ドライいちじくの方が全体的に栄養価が高くなっていることがわかります。 乾燥させることの強みは、ミネラル成分が飛び抜けて高くなることです。 一方で、ビタミンCはなくなってしまいます。 ドライいちじくのここがすごい!(効果) 写真:カルシウムと鉄分のイメージ ミネラル成分が多くなることはすべてのドライフルーツに共通して言えることですが、特に いちじくが優れている点は、カルシウムと鉄の量です。 カルシウムの作用は?不足すると… カルシウムにはご存知の通り、骨や歯の構成をする作用があります。 また、体の生理機能を調整し心を安定させる働きもあります。 イライラを鎮める、大腸がんのリスクを下げるなどさまざまな生理作用があります。 不足すると、• 骨や歯がもろくなる• 骨粗しょう症になりやすくなる• 神経過敏になる と、不安になることばかりですね。 鉄分の作用は?不足すると… 鉄分には、貧血予防・疲労回復・骨・歯を丈夫にする作用があります。 貧血予防の食べ物として一般的なのはレバーですが、嫌いな人も多いのではないでしょうか?なので不足しやすい栄養素のひとつです。 不足すると、• めまい• 疲れやすい• 肩こり• 集中力の低下• 憂うつな気分• 神経過敏• イライラする、キレやすい• 食欲が低下する• 脚がつりやすい etc… という具合に、体へのダメージが非常に大きいです。 当然、「鉄分・カルシウムだけ取ればいい」というわけではありませんが、不足しがちな栄養素なので、意識して摂りたいですね。 そこでドライいちじくの登場なのですが、 ドライいちじくを1日3つ食べることで、1日に必要なカルシウムと鉄を補える言われています。 あくまでも「補える」であって、1日に必要な摂取量をクリアできるわけではありませんが、不足しがちなミネラルを たった3つで補えるんだったら凄いですよね! その他のすごいところ• 便秘解消効果• ダイエット効果• 肌荒れ、女性ホルモンを整える効果 などがあります。 を参考にしてください。 いちじくの食べ過ぎには注意!? 栄養素というものはなんとも難しいもので、不足するのもよくなければ摂りすぎもよくありません! いちじくの場合、ペクチンやセルロースなど水溶性食物繊維・不溶性食物繊維がバランスよく含まれていることから便秘解消に効果がありますが、食べすぎるとこれらが悪さをして下痢気味になってしまいます。 あとはいちじくに限ったとこではありませんが、カロリーが高いので注意しましょう! さいごに いかがでしたか? いちじくには不足しがちな栄養素「カルシウム」と「鉄」が多く含まれています。 摂りすぎもよくありませんが、不足しないように毎日少しずつ、おいしく食べてほしいと思います。

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ドライいちじくの栄養・効果・効能は?生との違いと摂取量について

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人気のドライフルーツ、いちじく 果物を乾燥させたドライフルーツは、保存性が高まり、甘みや栄養がぎゅっと詰まっています。 今回は、ドライフルーツの中でも人気のドライいちじく ドライフィグ について、効能やパンに取り入れる方法を、レシピと共にご紹介します。 健康にも美容にも良いドライいちじく いちじくの主な原産地はアラビアの南部で、そのままでも栄養価や薬効が高い果物。 でも、乾燥させて水分を抜いたドライいちじくは本来の栄養が凝縮され、生で食べるよりも栄養価が高くなる成分が多いのです。 ドライいちじくに含まれる栄養素 ミネラル ドライいちじくは、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル分が豊富です。 カルシウムは骨や歯を丈夫に。 鉄分は貧血の改善などに。 カリウムは体内の余分な塩分を排出し、むくみや高血圧を予防してくれる効果があります。 食物繊維 ドライいちじくには水溶性食物繊維 ペクチン と不溶性食物繊維 セルロース がバランスよく含まれているため、便秘解消にも効果的。 美容にも効果を発揮 ドライいちじくに含まれる植物性エストロゲンは、女性ホルモンと似た働きをする物質。 女性ホルモンのバランスを整え、更年期障害の軽減などにも効果があるといわれています。 抗酸化物質も含んでいるので、アンチエイジングも期待できそうですね。 パンとドライいちじく ドライフルーツとパンは王道の組み合わせで、パンがより香り豊かに仕上がります。 ドライいちじくは、プチプチした食感が少し歯ごたえのあるハードなパンやナッツの食感と相性抜群。 優しい甘みは、ライ麦やチーズの酸味とよく合います。 イラン産?トルコ産? ドライいちじくは、イラン産とトルコ産が多く出回っています。 イラン産は小粒でしっかりと水分が抜けきってかたく、かめばかむほど味が出てくるタイプ。 トルコ産は大粒で少しやわらかく、まるでジャムのように甘く濃厚。 パン作りにはトルコ産がおすすめです。 おすすめのアイテム ドライいちじくの下準備 ドライいちじくをパン作りに使用する際は、やわらかく戻すことが大切。 なぜなら、乾燥したままのいちじくを混ぜ込むと、パン生地の水分を吸い取ってしまい、パンがかたく焼き上がってしまうから。 やわらかく戻す方法はいくつかありますが、代表的なものは湯通しです。 熱湯に10秒間程度入れてザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取ればOK。 他に、洋酒に漬ける、水に一晩浸す、などの方法もあります。 いちじくとカシューナッツのパン ドライいちじくと相性のよいライ麦とカシューナッツを合わせた、少しハードなパンをご紹介します。 お料理やワインのお供にしたり、チーズや発酵バター、はちみつをのせたりして楽しんでも。 材料 2個分• 準強力粉…160g• ライ麦粉…40g• 水…135g• きび砂糖…10g• 塩…3g• インスタントドライイースト…2g• ドライいちじく…80g• カシューナッツ…20g おすすめのアイテム 下準備• ドライいちじくは、上記の「ドライいちじくの下準備」を参照してやわらくし、1cm角にカットする。 カシューナッツはトースターなどで軽くローストし、大きめに砕く。 他の材料は常温にしておき、暑い時期以外は水も人肌程度に温める。 作り方• ボウルにいちじくとカシューナッツ以外の材料を入れて、ヘラなどで混ぜる。 水気がなくなればこね台に出す。 べたつきやすいので、台にたたきつけるようにして約5分間こねる。 *材料が均一に合わさればOK。 同じことを繰り返し、両手で生地をもむように具材を均等に混ぜ込む。 一つに丸め、とじ目を下にしてボウルに入れる。 ラップをして一次発酵をする。 生地が約2〜2. 5倍の大きさになれば発酵完了。 生地を手で押さえてガスを抜き、2等分にする。 具材がなるべく表面に出ないように丸め、乾燥しないようにボウルをかぶせて15分間休ませる。 再びガスを抜いて、とじ目を上にする。 さらに半分に折って、とじ目をとじる。 オーブンシートを敷いた天板に並べ、湿気のある暖かい場所で約2倍の大きさになるまで二次発酵をする。 発酵が完了したら生地の表面に強力粉を振って、ナイフで斜めに6か所切れ目を入れる。 「いちじくとカシューナッツのパン」の詳しいレシピページは。

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