豆 ご飯 グリンピース。 豆ご飯や豆は冷凍できるの?グリンピースとえんどう豆って一緒??

グリンピースご飯の炊き方|鮮やかな緑色で綺麗に仕上げます!

豆 ご飯 グリンピース

私は、個人的に・・・あまり グリンピースが好きではありません。 私以上に苦手なのが、子供達です。 大体、グリンピースは よけて食べています。 子供達に「残さないで」と言いながらも・・・実は、私も苦手なんですよね~。 (笑) グリンピースは、見た目がコロコロしていてかわいらしいし、色もキレイなのですが・・・食べてみるとポソポソとしていてあの食感と、 何だか嫌な ニオイが苦手なのです。 他の人に言うと「そうかなぁ?」と言われてしまいますが、豆ごはんは特に、ちょっと足のようなニオイがする気がするのです。 今回のためしてガッテンでは・・・ グリンピース嫌いな人でも、アッと驚くお料理方法を紹介していたので、私も挑戦してみました! グリンピースは、5分くらい茹でるだけでうまみも流出し、食感がポソポソになってしまうそうです。 そこで・・・ フードプロセッサーを使い、グリンピースをみじん切りにして、「みじんピース」として使えばいいそうです。 で、 「みじんピースご飯」を作ってみました。 鞘の中から、豆を取り出しました。 とてもツヤツヤとしたお豆です。 これを茹でたりせずに、 生のままフードプロセッサーにかけて、みじん切りにします。 細かくなりすぎると、食感が台無しになってしまうので・・・ 粗いみじん切りにしました。 お米を研ぎ、通常通りの分量で水を入れて、塩を加え、普通に炊きます。 炊き上がり、保温に切り替わったら、すぐに みじんピースを入れてかき混ぜ、またすぐに蓋をしてしまいます。 このまま10分位蒸らせば・・・完成です! 炊飯器を開けてみると、 色鮮やかな「みじんピース」に驚きました。 香りもいい香りで、私が今まで勘違いしていたのか?と思う程、全く嫌なニオイがしません。 とてもおいしそうです。 食べてみると・・・ ポソポソ感は全くありませんね。 ずんだ餅(分かります?)みたいな感覚です。 でも、 ガッテン流は色が全く違います。 とても鮮やかな、きれいな黄緑なのです。 グリンピースは、生ではないけれど火は通っていて、枝豆みたいな食感ともいえます。 ちなみに、お料理の投稿レシピサイトで、グリンピースご飯の作り方を調べてみましたが・・・10数人中1人だけが、後から豆を入れて、色が鮮やかになるように工夫していました。 そのお一人も、 茹でた豆を、後から炊き上がったご飯に入れていました。 (やっぱり!) 残念ながら他の人は・・・皆、一緒に炊き込んでいました。 でもそれだと、色がくすみ、ポソポソになってしまい、私の苦手なタイプのグリンピースご飯になってしまうんですね。 みじん切りにした生の豆を、炊き上がったご飯に入れるというのは、全く新しい作り方だと言えるでしょう。 豆ごはんは、 この作り方が一番だと思いました! これなら、グリンピースが苦手でも、グリンピースご飯が大好きになると思いますよ。

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暴露!ためしてガッテン 豆ごはんのワザ!(2010/3/17放送)の○×をコッソリ公開!

豆 ご飯 グリンピース

基本の豆ご飯の作り方です。 4〜5月春が旬のグリーンピース、 旬の新鮮なグリーンピース香りが良くて本当においしいです! この時期にしか味わえない新鮮なグリーンピースをシンプルにご飯に仕上げました。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 Season's fresh green peas The fragrance is good and it is really tasty! We made a simple rice with fresh green peas only at this time. ------------------- 【procedure】 ------------------- 【1】 Boil the hot water in the pot, boil the green peas for about 2 minutes by adding salt grabbing outside quantity. Cool as it is in a pot. 【2】 Rice cooked in a rice cooker, add water up to the 2nd line, add salt and mix lightly, add Kelp and cook it. 【3】 When you cook, take out kelp, Quickly put the green peas, close the lid immediately, stop the fire and steam for 10 minutes.

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グリンピースご飯の炊き方|鮮やかな緑色で綺麗に仕上げます!

豆 ご飯 グリンピース

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