ラーメン 深夜。 【2020年最新!】大阪府のラーメン 深夜で今年人気のおすすめ30店

深夜に96歳の男性が「ラーメン食べたい」と言ったら、どうしますか? 「ほどほど幸せに暮らす」を目指す事業者の挑戦

ラーメン 深夜

営業中 現時刻に営業時間外のお店を除外 種類• スープ• メニュー• 製麺会社• サービス• イベント• 集合施設• 決済方法• 札幌ラーメンの食べ歩きブログです。 店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。 見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。 模索中です。 6 ~ 5. 3 ~ 4. 0 ~ 4. 7 ~ 3. 4 ~ 3. 0 ~ 3.

次の

深夜に96歳の男性が「ラーメン食べたい」と言ったら、どうしますか? 「ほどほど幸せに暮らす」を目指す事業者の挑戦

ラーメン 深夜

病院でペースト食を指示されていたのに、ラーメンを食べさせたら誤嚥の恐れがあるという批判、深夜に救急搬送する事態になった時に病院も手薄なので危ないという批判、高齢者に深夜にラーメンは栄養的に不適切という批判が多い。 なるほど、専門職によるこうした意見ももっともだ。 記者は批判した管理栄養士が、患者の希望を叶えるために食の形態を工夫して食べる楽しみを届けている努力もよく知っている。 でも、実際にラーメンを食べているこの男性の美味しそうな表情はどうだ。 OKサインを指で作って喜んでいる。 自分だったら、「もう深夜ですし、ラーメンは食べることができないか今度検討してみますから、今は我慢してくださいね」と言われるのがいいか。 それとも今、作ってもらって味わえるのがいいか。 深夜のラーメンはうまい。 その後、Twitter上で対話が生まれ、利用者の「食べたい」に応えるための努力があったことを理解し合うところまで達したのもさすがプロだなと思った。 「味噌バターラーメンが食べたい」と言う近藤さんの希望を叶えるため、この日は昼ご飯にラーメン屋に行くことになっていた。 私が到着した時は、新しく働く看護師が面接を終えるところだった。 菅原さんが、「これを見ておいてください」と映画『最強のふたり』のDVDを帰り際に渡す。 車いす生活を送る大富豪の男性と介護人として雇われた移民の黒人青年が、破天荒な男性の要望に応じるうちに友情を育んでいくストーリーだ。 「僕ら、こっち寄りを目指しているんで。 介護かどうかはあとで考えるようにしていますから」と菅原さんが言い、看護師も笑顔で頷く。 近藤さんがラーメンを食べるまでを知っている介護福祉士の斎藤恵さんが、5月1日の退院直前に菅原さんと病院に顔合わせに行った時のことを教えてくれた。 「病院からはペースト食の指示が出ていると聞きました。 でも、近藤さんにうちのパンフレットを見せると、お弁当を食べている利用者さんの写真を指差しながら『うまそうだな』と言ったのが第一声でした。 近藤さんの場合は、食が生きる意欲につながるのではないかと気づいたんです」 ペースト、歯茎で噛める食、潰したフルーツ 徐々に食形態を上げる 退院後、リハビリのために一時的に滞在することになった近藤さんの体の状態を、嚥下機能に詳しい看護師や理学療法士、介護福祉士らが評価し、「一段階ずつ食形態を上げていきましょう」という意見で一致した。 「本人の食べたいという気持ちを大事にしたい。 病院のメニューは決められたものなので、それ故に食べる意欲が湧かなかったのではないかと感じました」 最初は、スーパーで売っているペースト状の介護食から始まり、歯茎でつぶせる軟らかさの介護食、麻婆豆腐、具なしのカレーライスなど少しずつ、形があるものを食べるようにしてもらった。 「半年の入院で体力も落ちていたので、最初は食べるうちに眠ってしまうぐらいでした。 徐々に元気が出てきて、『フルーツ食べたい』とおっしゃったのが、食べたいものをリクエストしてくれた初めでした」 缶詰のみかんを潰して食べてもらうと、美味しそうにたいらげた。 すると次は「天ぷらそば」と言い出した。 「『そばかあ』とみんなで悩んだのですが、『カットしてみようよ』と誰かが言って、十分ふやかしたそばを短くカットしたものを食べてもらいました。 ペロリと食べて、美味しそうでした」 退院から1週間後、斎藤さんが近藤さんと一緒に公園に散歩に行くと、突如、近藤さんが「ラーメン」「ラーメン」と連呼する。 「何ラーメンがいいんですか?と聞くと、『味噌ラーメン』と言う。 連休中ですし、お店はどこも営業自粛中でしたから、『カップラーメンでもいいですか?』と聞いて、一緒にお店に買いに行って選んでもらったのです」 疲れて一度昼寝をした後、起き出してきた近藤さんにカップラーメンを出すと、全部食べ、スープまで飲み干した。 斎藤さんは、介護スタッフに「近藤さん、ラーメンを召し上がるから、食べたいとおっしゃったら作ってあげて」と保管場所を伝えておいた。 夜中のカツ丼、夜中のラーメンは生きる意欲の回復 しばらく経った日の深夜12時半、目が覚めて起き出してきた近藤さんは、スタッフに「カツ丼食べたい」と言い出した。 昼ご飯で残したカツ丼の具の部分を冷蔵庫にしまっておいたのを覚えていたのだ。 夜勤中だった金子さんが電子レンジで温めて、ご飯をよそって盛り付けると、パクパク食べた。 「うまい!」。 わずか10日ほど前にはペースト食を食べていた人が深夜にカツ丼。 介護の常識では考えられないことが目の前で起きた。 これで終わりかと思いきや、今度は3時半に起きてきた近藤さんが「カツ丼お代わり」と言い出した。 「もうないですよ」と金子さんが言うと、「じゃあ天丼」と言う。 「天丼もないです。 ラーメンだったらありますよ」と言って作り、3分の1ぐらい食べてもらったのが、あの「夜中のラーメン」の映像だ。 金子さんは、「夜中に高齢者にカツ丼やラーメンを食べさせるなんて健康に悪いじゃないかと言う方がいますが、今、やりたいことをやることが本人の意欲や自尊心を回復する。 調整して1週間後に用意すると言っても、1週間後にラーメンを食べたいかなんて誰もわからないはずです」と言う。 「『そんなわがまま聞いていられない』と言う人もいますが、やりたいことをやれば落ち着いていく。 本人が『夜中に食べると胃がもたれるな』と自分で気づいて、普通の時間に食べるようになりました」 そばで動画を撮って投稿した菅原さんも続ける。 「病院は治療するところであって、暮らしを楽しむところではありません。 病院は誤嚥防止のために安全を最優先にせざるを得ないのでしょうし、訴えられるのは怖い。 一方で、在宅は暮らしを楽しむところです」 「そして生きる意欲と機能は連動します。 食べたい、とか何かをしたいという欲求、生きる意欲が湧くと、機能は上がる。 病院は間違っていると言っているのではなく、病院と在宅は役割が違うということなんです」 近藤さんの主治医も、「ご本人が食べたいものを食べてもらっていいです。 必要なら意見書を書きますよ」と、菅原さんたちの姿勢を支持してくれているのも心強い。 「目標の最上位は『ほどほどに幸せな暮らし』。 『安全』ではない」 高齢者は誤嚥が肺炎につながり、命取りになることがある。 でも、安全ばかりを重視すれば、好きなことは我慢しなくてはならない。 今は新型コロナウイルスの流行でますますリスクがクローズアップされ、暮らしの楽しみよりも、リスクを減らす、なくすことが重視される世の中だ。 医療機関や介護事業所であれば、家族からのクレームも怖いだろう。 多くの人の命を預かる介護事業者として、リスクの問題をどう考えるのだろうか。 菅原さんは言う。 「大切なのは何を目指すかだと思っていて、僕らの目標の最上位は、『ほどほどに幸せな暮らし』です。 『安全』を最上位にはしない。 ほどほど幸せが実現できるなら、安全性は最低限確保しながらも多少下げてもいいと思っています」 最初の契約の時に、本人と家族に「本人主体でほどほどの幸せを目指すので、リスクをある程度引き受けていく」ということを説明し、了承してもらっている。 本人の望んでいないことを続けるのは虐待です」 「とはいえ、本人が転んだらほどほど幸せに暮らすことができなくなるし、今の時期にコロナにかかったら間違いなく死ぬ可能性の高い人もいます。 マスクも用意し、手指消毒も徹底するなどリスクを最低限にする努力はしますが、食べたいものを食べてもらうために流行が収まっていたら外食だってしてもらう」 菅原さんは2012年、看護師の母が経営する会社で小規模多機能型居宅介護事業所を始め、15年に独立して「ぐるんとびー」を設立した。 独立直前に関わった中咽頭がん末期の男性(享年83)から言われた言葉が、事業方針の原点にある。 趣味のプールにもう一度行きたいと言っていたが、病院からは「体力も免疫力も落ちているから」と止められていた。 男性は菅原さんにこう言った。 「人が死んでもいいと言っているのに、やりたいことを止めるのが医療や介護の仕事か。 そんな介護や医療ならやめちまえ!」 想定されるリスクも覚悟の上で、一緒にプールに行って1時間ほど水中ウォークを楽しんでもらった。 「最高だったよ。 これでいつ死んでもいい。 ありがとな!」と男性は喜び、その1ヶ月後に旅立った。 「正しい」を固定しない 「〜もある」の精神で対話する その男性の姿を胸に、菅原さんは、本人の希望を軸にスタッフが試行錯誤するのを、責任者として覚悟を持って引き受ける。

次の

【川崎】ランキング上位!深夜でも行きたくなるラーメンのおすすめ店

ラーメン 深夜

都営新宿線『新宿三丁目駅』から歩いて3分、歌舞伎町に本店を構える『すごい煮干しラーメン凪』は店主が拘りぬいた20種類以上もの煮干しをブレンドした超濃厚な煮干しスープがウリのラーメンチェーン。 濃厚な煮干しスープと凪特製の中太ちぢれ麺との相性はよくちぢれ麺がスープと良く絡みラーメンの味わいをより深めています。 トッピングであるいったん麺も凪でしか味わうことの出来ない食感で美味。 ご飯党の人はラーメンと合わせてライスを注文するといいでしょう、濃厚なスープとライスの組み合わせも病みつきになります。 さっぱりとした『淡麗』とコッテリとした『まろ味』という2種類からスープの味は選ぶ事が出来るので。 飲み会後の締めに味の濃いものが食べたい時はまろ味、残業の後でサッパリとした味のものが食べたい時は淡麗といった気分に合わせた味が楽しむことが出来ます。 どのスープを選んでもAFURIのスープは水にこだわりぬいているので外すことはありません。 中野駅を南口に出て正面の道をまっすぐに行き左に曲がった所に店を構えていて、中野駅からは徒歩3分ほど。 ここのラーメンは今はやりのこってり系ではなくどちらかというとアッサリ系のラーメン。 しかしアッサリした味の中にも出汁を取った煮干しの風味がしっかりと口の中に広がるので味の深みもあります。 トッピングのチャーシューはこれでもかと言うほどにたくさん乗っていて満足感を味わえる事間違いなし。 肉煮干しと謳われるさいころのラーメン一度ご賞味あれ。 信州の醤油3種類にシジミの出汁を組み合わせた再仕込みシジミ醤油を使った醤油ダレ、昆布や貝を使用したスープは和風のテイストでチラナイサクラという店名なのも納得の味。 お店のおしゃれな赤と黒を基調にした外観も和を感じさせてくれます。 ビールの取り扱いもあるので残業後や飲み直しに立ち寄れば美味しいラーメンも相まって最高のひと時になりますね。 ほりうちのラーメンはオーソドックスな鶏ガラ・豚骨から出汁をとったスープと中太ストレートの自家製麺を使用した、いわゆる王道。 味もさることながらほりうちはコスパの高さでも人気があり、大盛が無料な点そして基本のらぁめんが690円で食べられる点は特筆すべき点です。 カウンター席だけでなくテーブル席があるので複数人で尋ねることもできるので飲み会後などにおすすめ。 神座のラーメンは「違和感のち確信」をコンセプトに新しいラーメンを提供し続けています。 この違和感というのは神座独自の秘伝のスープと中国風細麺の絶妙なバランスを実現した一杯にあり、スープソムリエという社内資格を持ったものにしか作ることが出来ないのでチェーンながらどの店舗も高いクオリティのラーメンを提供しています。 深夜に訪れることの出来る店舗は渋谷・新宿で優しい味のスープは深夜の体にしみます。 武蔵家で必ず注文したいのは50円でおかわりし放題のライス、お代わりし放題というコスパの高さも理由の1つですが、武蔵家のラーメンとライスは特に相性が良くライスを注文しなければ『ラーメンライス』という言葉を強く打ち出している武蔵家のこってり豚骨の家系ラーメンを味わい尽くしたとは言えません。 麺が他のお店と比べて短く切られているのはご飯と一緒に食べやすくしているからだとか。 77-0180 営業時間:11:00〜翌1:30 [日]11:00〜翌0:30 定休日:無休 東京メトロ千代田線『乃木坂駅』から徒歩8分、一見するとラーメン屋には見えないおしゃれな外観のお店が『西麻布 五行』です。 五行は知らない人はいないであろう一風堂系列のラーメン店で、その業態は新しくラーメンダイニングとして営業をしているお店。 ラーメンは五行独自の焦がしの手法を用いていて、その香ばしさたるやほかのお店では味わえるものではありません。 ラーメン店としてはめずらしく予約を受け付けているのも特徴的で飲み会のシメのみならず様々な使い方ができる新しいスタイルのラーメン点。 お財布にやさしい値段のラーメンが多いので一日の終わりでお財布にあまりお金が入っていない時間帯である深夜には嬉しいです。 大体後楽園や神保町などのラーメン激戦区にお店を構えるラーメン店の中でお財布にやさしいお店のラーメンはコスパが良く、この博多ラーメンつるも一杯590円という値段ながら豚骨のうま味の効いた本格派。 元々『ホームラン軒』という名前で営業していたお店がホープ軒本舗という名前に変えて営業しています、名前は変わりましたが味は変わらずそのまま東京とんこつの原点ともいえる背脂の浮いたこってり系を引き継いでいます。 優しいまろやかな味のスープとモチモチの麺は相性が良く、ボリュームもあり足を運べば外すことのない安定した名店。 新宿に2店、六本木に1店ありどこも一見ラーメン店の様には見えない高級感漂う外観をしていて友人とだけでなく、少し気を使ってしまうような相手とも一緒に入れる雰囲気。 ラーメンはバリエーション豊かなラインアップで提供されていて好みの味がないという事はなく、それに加えどれも評価は高くその味のレベルの高さは味わった人にしかわからない美味しさ。 昔ながらの佇まいが特徴のお店で、提供されるラーメンも昔ながらの中細ストレートの麺に澄んだ鶏がらのスープで懐かしい味。 シンプルながらもしっかりとコクがあり焦がしネギが風味をより一層引き立てています。 外観は少し怪しいですが深夜の少し疲れた体に染み渡るラーメンが食べることが出来ますよ。 ごっつのラーメンの特徴は背脂を使用したコッテリ系のラーメン。 こってり系ながらも背脂の量はちょうどよくスープを飲むと背脂の甘みが感じられてレンゲが止まらなくなります。 ラーメンは醤油・味噌から、つけそばは空・大地・ごっつ野菜・カレーから味を選ぶことが出来てバリエーションも豊富。 コッテリ系をガッツリ食べたいという人にはおすすめのお店。

次の