夢幻 中野 市。 麺道 夢幻

【クックドア】麺道・夢幻(長野県)

夢幻 中野 市

在中野百老匯中最為人氣的店鋪是「 Mandarake(まんだらけ)」。 這裡有熱門動畫、四個漫畫和劇本的「Mandarake動畫館」(4F)與銷售男偶像CD、DVD與周邊的「Mandarake Infiniti」(3F)。 同時還有銷售cosplay服裝的回收品與假髮等小物品的「Mandarake cosplay館」(2F),銷售二手遊戲與攻略書的「Mandarake galaxy」(2F)等,光是Mandarake的分店就有約30間。 大家或許能在這裡找到寶貴的周邊。 Mandarake(まんだらけ) 地址:東京都中野區中野5-52-15 中野ブロードウェイ內 交通方式:中野站北口出站後徒步5分鐘 3. 在扭蛋專賣店試手氣 「樂天小熊餅乾」是內含巧克力夾心無尾熊造型的餅乾,在日本十分具有人氣。 在中野,可以在Sun Mall商店街的漢堡店「LOTTERIA」買到。 柔嫩的麵團內包裹著和奶油。 使用了樂天的迦納可可製成的「迦納可可牛奶味」、「卡士達」、「紅豆味」是最為經典的3個口味。 此外,這裡也會賣期間限定的產品。 取材當季的期間限定產品「草莓牛奶味」,奶油餡料十足,甜蜜且濃厚。 嘗過一口後就不禁想多吃兩口。

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麺屋 夢幻

夢幻 中野 市

長野市を通り越して、中野市まで。 ガッツリ食べるぞ〜〜〜と 麺道夢幻 さんへ。 オープン時間で車は7台。 入り口が開いて、皆さん車からゾロゾロと。 この日は短縮営業中で、席数を減らしての営業でした。 1組ずつゆっくり案内されます。 密にならないように、間隔をあけて並んでいるとメニューが渡され、お目当て鶏二郎をチェックすると・・・ 麺200g・野菜400gの大ボリューム!と書かれています。 そんなに多いの?大盛り予定だけど大丈夫かな・・・ まあ連食予定では無かったので、気合いで大盛りコール。 味はあっさり、にんにく・油・タレは普通で。 鶏のほぐし肉もかなりの量。 ニンニクもノーマルでこの量?と思えるほど。 スープの味がしっかり麺やトッピングに絡みついています。 大盛りでもあっという間に完食でした。 がっつり食べたい人にピッタリの逸品! とっても美味しかったです。 これは癖になりますね。 次は白湯かな〜。 でも生卵の使い方がよく分かりませんでした。 生卵と器が提供されて、「こちらの器に生卵を入れてお使いください。 」と言われました。 言われるがまま卵を割って、混ぜ混ぜ。 つけて食べたら良いのかな?と食べてみたのですが、特別感は無し。 食べ方間違ったかな?と思ったので、次は店員さんにどのように食べたら良いのか聞いてみたいと思います。 卵を自分好みに味付けしたりするのかな?それはそれで楽しそう・・・ 旧店舗跡は、建物は完全に撤去されていましたが、国道沿いの看板はそのまま。 赤沼付近を通るたび、台風の恐ろしさを再認識させられます。

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【クックドア】麺道・夢幻(長野県)

夢幻 中野 市

全くの独学でラーメン屋を始めて、今年の3月でちょうど3年です。 最初はとても苦労しましたけど、固定観念がないので一から全部自分の好きなように作れる、というところに楽しさを感じます。 お客さんに「おいしい」と言っていただけるよう気持ちを込めて日々ラーメンを作っています。 当店では、どの年齢層の方でも食べやすく、おいしいと感じられるようなトレンドもとり入れたラーメンを作っています。 もちろん素材にもこだわり、手間と時間をかけています。 スープを取るときには、選び抜いた数種類の地鶏を組み合わせ、味に深みが出るように作っています。 麺には国産小麦を使い全粒粉を入れ小麦の旨みを出し、加水率を調整してのどごしがよい麺に仕上げています。 信州産の豚を低温調理でやわらかく仕上げたチャーシューはお客さんの評判がいいです。 以前の長野市赤沼の店舗は、昨年10月の台風19号で千曲川の堤防決壊により浸水し、使えなくなってしまいました。 その被害の大きさに頭が真っ白になりましたし、最初は自分が被災したという実感すらわきませんでした。 浸水したお店を見た時はひどく落ち込みましたが、従業員もいますし、なにより待ってくださっているお客さんがいるので1日でも早く店を再開しなくては、と思いました。 被災してしまったからと悲しがっている余裕はありませんでした。 台風被害から最初の2・3日は水が引かず店舗にたどり着けなかったので、その間に、ラーメンを食べ歩いて勉強したり、いろいろな食材の勉強をしたりしました。 水が引いた後は赤沼の店舗の片付けに追われましたが、片付けた後は店を再開するために必死で走り回りました。 そして台風被害から2か月弱で今の場所に店を移転オープンすることができました。 ラーメンを作れなかった2か月は長く感じましたが、ゆっくり勉強する時間ができてよかったと思っています。 落ち込んでいても何も生まれないので、さらにおいしいラーメンを作るための貴重な時間だと、プラスに考えて前に進みました。 台風の後、新しいお店を出すにあたって、仲間が協力してくれたり、SNSを通してお客さんが「片づけを手伝いに行くよ」などと声をかけてくれました。 また、「大丈夫ですか」と心配の声もたくさんいただきました。 営業を再開してからも、心配してくださったお客さんがたくさん来てくださるので、そういう方々のためにもこの店を開いてよかったなと思っています。 お客さんの立場になって、自分が行きたいと思えるような店、お客さんに喜ばれる店、愛される店作りを心がけて 今、頑張っています。 また、私には日本一になりたいという夢があります。 一昨年、初めて出場した「ラーメン日本一決定戦」というイベントで4位をとったことがきっかけで、火がつきました。 さらに自分の腕を磨きレベルアップさせて、いつか日本一をとれるよう頑張っていきます。 本店営業部 〒380-0838 長野市南長野県町597-5 TEL. 026-234-7271 FAX. 026-234-9630• 松本営業部 〒390-0852 松本市島立976-1 TEL. 0263-47-1533 FAX. 0263-47-4209• 上田支店 〒386-0025 上田市天神3-4-8 TEL. 0268-22-5914 FAX. 0268-22-5927• 飯田支店 〒395-0084 飯田市鈴加町2-19 TEL. 0265-52-1522 FAX. 0265-52-1524• 諏訪支店 〒392-0022 諏訪市高島1-12-18 TEL. 0266-52-1946 FAX. 0266-52-1987• 佐久支店 〒385-0027 佐久市佐久平駅北19-5 TEL. 0267-68-8484 FAX. 0267-68-8485• 伊那支店 〒396-0015 伊那市中央4634-1 TEL. 0265-72-6148 FAX. 0265-72-6150• 中野支店 〒383-0025 中野市三好町2-1-58 TEL. 0269-22-4528 FAX. 0269-22-5442.

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